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Queijinho de Figo do Algarve

Figo

uma doçaria única

Frei João de São José, 1577

«Fazia-se tudo do figo»(...)«queijos destes figos, lavrados com amêndoas e festejados com mil lavores por cima e outras mil invenções de figuras, que estas mulheres cada dia inventam…».

Alfarroba

um ingrediente versátil

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