A manteiga de frutos secos é uma mistura feita a partir de frutos secos moídos, no Algarve são sobretudo amêndoas e alcagoitas (amendoins).
É uma opção saudável de manteiga para pessoas com intolerância à lactose ou veganas. Além disso é uma fonte rica de gorduras saudáveis, proteínas e fibras.
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