Bolachas e biscoitos são alimentos doces e versáteis que consistem em massas cozidas feitas de farinha, açúcar e um ligamento. Podem ser servidos como sobremesas ou snacks.
Existem muitos tipos de biscoitos e bolachas, cada um com a sua própria textura, sabor e forma única. No Algarve a tradição “biscoiteira” é sobretudo do domínio familiar.
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