pesquisa em doçaria algarvia
O trabalho da Doçaria do Sul foca-se não só na comercialização mas também na pesquisa e divulgação da identidade gastronómica do sul de Portugal.
olhar de dentro para fora
Pesquisa e recuperação
Quem nos visita aprende como o verdadeiro Algarve pode estar à mesa.
Nós os algarvios temos a sorte de ser herdeiros de um entreposto de trocas civilizacionais e como os nossos antepassados souberam utilizar sabiamente os recursos territoriais.
dar continuidade a uma história que já existia antes de escrevermos esta história
Acreditamos que para poder manter as tradições vivas há que apostar na sua viabilização económica e o consumidor é um ator ativo.
Motivo pelo que criamos este espaço de divulgação e aquisição do riquíssimo património alimentar algarvio.
