Bolinhos regionais e conventuais têm como base receitas guardadas e passadas de geração em geração; são parte de uma tradição culinária importante e oferecem uma visão da história, da cultura e da culinária local.
Bolinhos regionais são os típicos de uma determinada região, com características únicas de sabor, forma e textura. São executados com ingredientes locais e uma história que se conecta com a cultura e as tradições regionais.
Doçaria conventual é aquela que teve origem ou inspiração nos doces criados nos conventos.
A Doçaria do sul
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