A Doçaria do Sul acaba de ser reconhecida pelo Guia Repsol como uma referência incontornável na doçaria tradicional algarvia. No artigo intitulado “Doçaria a Sul: entre figos e alfarroba”, a nossa oficina em Silves é celebrada pela forma como mantém vivas as técnicas artesanais e o sabor autêntico da região.
O destaque foca-se na excelência dos nossos ingredientes — o figo, a amêndoa e a alfarroba — que transformamos diariamente em verdadeiras joias gastronómicas. Este reconhecimento por parte de uma entidade tão relevante no setor do turismo e gastronomia reforça o posicionamento da Doçaria do Sul como um guardião do património doce de Silves.
Agradecemos ao Guia Repsol pelas palavras e convidamos todos os nossos amigos e clientes a visitarem-nos para provar os sabores que mereceram este elogio.
Artigo de Austin Bush
Doçaria do Sul Featured in Guia Repsol: Tradition Comes First Doçaria do Sul has just been recognized by Guia Repsol as an essential reference in traditional Algarve confectionery. In the article titled “Doçaria a Sul: between figs and carob”, our workshop in Silves is celebrated for keeping artisanal techniques and the authentic flavor of the region alive.
The feature focuses on the excellence of our ingredients — figs, almonds, and carob — which we transform daily into true gastronomic gems. This recognition from such a relevant entity in the tourism and gastronomy sector reinforces Doçaria do Sul’s position as a guardian of Silves’ sweet heritage.
We thank Guia Repsol for their words and invite all our friends and customers to visit us and taste the flavors that earned this praise.
