Historia alimentar

bolo do tacho
O Bolo de Tacho de Monchique é agora Património Cultural Imaterial – e pode encontrá-lo na Doçaria do Sul

O Bolo de Tacho de Monchique, uma das mais emblemáticas especialidades da doçaria tradicional portuguesa, foi oficialmente reconhecido como Património Cultural Imaterial de Portugal. Esta distinção, atribuída em março de…

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Figo torrado e recheado com amêndoa
Estrelas de Figo, Santos e Santinhos
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Mesa com Dom Rodrigo
Dom Rodrigo

O bolo Dom Rodrigo é uma joia da doçaria algarvia, facilmente reconhecível pelo seu embrulho piramidal de papel metalizado colorido.

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Doce fino em forma de pêra
Doce fino

É uma das melhores e mais expressivas representações da gastronomia algarvia e referênciados em toda a bibliografia como o expoente da doçaria típica do Algarve.

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Folares do Algarve
Folares do Algarve

Existe uma grande diversidade de folares do Algarve. A riqueza é tanta quanto as localidades.

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almeixar fumeiro de alcantarilha
O Almeixar
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