oficina A laranja de Silves

e histórias sobre a globalização e o poder de uma boa estória

Sub-tema

Laranja de Silves

Tipologia

gastronomia, história local, aula de cozinha

Descrição da Oficina

Nesta oficina gastronómica descobriremos porque a laranja é produto rainha em Silves.
O participante conhecerá a importância histórico-cultural deste fruto numa viagem de cheiros cítricos e sumarentos sabores locais.
Entre bater um bolo, espremer um sumo e conversas doces exploraremos como as histórias desenvolvem identidades que representam os locais, e como um fruto liga todo um planeta a uma nação.

A laranja, fruto-sol, colorida, perfumada, dona de mil estórias passadas e outras tantas que virão é o fio condutor da narrativa aqui apresentada.

A experiência de turismo criativo a oficina A laranja de Silves propõe mostrar as mais sumarentas laranjas de Portugal e levar os visitantes a esta cidade algarvia numa experiência imersiva.

Programa A laranja de Silves

opção 1

Aula de torta de laranja de Silves

Introdução ao contexto local
elaboração de sumo de laranja
aula de torta de laranja receita familiar
conversa sobre laranja e histórias laranjas
degustação

opção 2 (variante)

Aula de torta de laranja & visita a pomar(*)

Introdução ao contexto local
visita ao pomar
apanha de laranjas
elaboração de sumo de laranja
aula de torta de laranja receita familiar
conversa sobre laranja e histórias laranjas
degustação

(*) a visita ao pomar está condicionada a disponibilidade dos donos do local, condições climatéricas e época do ano

ESpecificações da atividade

Notas e cuidados a ter

Esta oficina é parte do nosso premiado programa de Turismo criativo: a doçaria popular algarvia e a criatividade, é um conjunto de iniciativas nossas para promover experiências sobre a gastronomia doce algarvia.

Os nossos programas centram-se em torno de ingredientes identitários para a construção mítica do Algarve: a amêndoa, o figo e a laranja.

A gastronomia regional é o mote para sentir o Algarve de forma particular e acreditamos que especial: podemos aprender algo novo, exercitar todos os nossos sentidos, conhecer um lugar especial e sobretudo passar um bom bocado.

Estas oficinas foram pensadas para estimular a criatividade interior dos participantes, são oficinas focadas na promoção da história e gastronomia local e no apoio a pequenos produtores através de ferramentas acessíveis.