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aula gastronómica
oficina A laranja de Silves
e histórias sobre a globalização
e o poder de uma boa estória
conheça a cidade de silves através dos seus cheiros e sabores
Sub-tema
Laranja de Silves
Tipologia
gastronomia, história local, aula de cozinha
Descrição da Oficina
Nesta oficina gastronómica descobriremos porque a laranja é produto rainha em Silves.
O participante conhecerá a importância histórico-cultural deste fruto numa viagem de cheiros cítricos e sumarentos sabores locais.
Entre bater um bolo, espremer um sumo e conversas doces exploraremos como as histórias desenvolvem identidades que representam os locais, e como um fruto liga todo um planeta a uma nação.
A laranja, fruto-sol, colorida, perfumada, dona de mil estórias passadas e outras tantas que virão é o fio condutor da narrativa aqui apresentada.
A experiência de turismo criativo a oficina A laranja de Silves propõe mostrar as mais sumarentas laranjas de Portugal e levar os visitantes a esta cidade algarvia numa experiência imersiva.
Programa A laranja de Silves
opção 1
Aula de torta de laranja de Silves
Introdução ao contexto local
elaboração de sumo de laranja
aula de torta de laranja receita familiar
conversa sobre laranja e histórias laranjas
degustação
opção 2 (variante)
Aula de torta de laranja & visita a pomar(*)
Introdução ao contexto local
visita ao pomar
apanha de laranjas
elaboração de sumo de laranja
aula de torta de laranja receita familiar
conversa sobre laranja e histórias laranjas
degustação
(*) a visita ao pomar está condicionada a disponibilidade dos donos do local, condições climatéricas e época do ano
ESpecificações da atividade
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Local e Ponto de Encontro
Silves – DOÇARIA DO SUL
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Duração:
1h30 pode acontecer com reserva antecipada de 72h excetuando nos meses de julho, agosto e setembro
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Participantes:
máximo 14 e mínimo 2
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Públicos:
público em geral , adequado a uma grande variedade de públicos: casais / curiosos de gastronomia ou viajantes que pretendam imergir na cultura local, igualmente adequado a famílias e grupos pequenos.
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Línguas:
PT / EN
Notas e cuidados a ter
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Cuidados especiais
A visita ao pomar (v2) carece de calçado confortável, pode existir lama.
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Dias e Horários propostos:
horário mediante marcação
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Duração:
entre 1h30 (v1) a 2h30 (variante) pode acontecer com reserva antecipada de 72 h
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Calendário:
exceptuando nos meses entre Agosto e Setembro .
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A visita à horta está excluída nos meses entre agosto e outubro. Motivo falta de laranja local. Esta atividade funciona melhor nos meses entre janeiro e junho.
Esta oficina é parte do nosso premiado programa de Turismo criativo: a doçaria popular algarvia e a criatividade, é um conjunto de iniciativas nossas para promover experiências sobre a gastronomia doce algarvia.
Os nossos programas centram-se em torno de ingredientes identitários para a construção mítica do Algarve: a amêndoa, o figo e a laranja.
A gastronomia regional é o mote para sentir o Algarve de forma particular e acreditamos que especial: podemos aprender algo novo, exercitar todos os nossos sentidos, conhecer um lugar especial e sobretudo passar um bom bocado.
O concelho de Silves possui alguns dos melhores pomares de laranjeiras, sendo promovida como “capital da laranja”.
A Doçaria do Sul é parceira da Rota da Laranja de Silves.