Category: Pastelaria Fresca

Pastel de Feijão

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Qualidade de tradição já anterior a nós! A nossa avó e avó dela sabiam o que faziam, e nós só queremos continuar a saber fazer.
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Descrição

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Ingredientes: Açúcar, água, feijão-branco, amêndoa, farinha, ovos

O pastel de feijão é um bolo pastel em forma de tigela constituído por uma massa estaladiça com um recheio cheio de sabor.

A sua origem será Torres Vedras e existem registos em jornais locais desde 1894, como a maioria da doçaria portuguesa tenta-se-lhe atribuir origem conventual, o certo é a D. Joaquina Rodrigues, habitante de Torres Vedras no final do século XIX é uma figura importante ou na sua origem ou na sua difusão. Um dos bolos mais conhecidos da pastelaria fresca nacional.

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Alergénicos

Frutos de casca rija, Glúten, ovos

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pastel de feijão na montra da doçaria do sul
Pastel de Feijão
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